根據旅遊管理專業05級教學計畫，XX年4月24號-XX年8月24號，我與其他個同學一起在xx飯店進行為其4個月的專業實習，不同的同學在不同的部門，有在前台換幣的、在餐飲服務的，也有在客房服務，我和其他四個同學分在了商品部。而我又被分在了商品部的服裝櫃和奧運專櫃。
我希望通過實習，鞏固自己所學的專業知識，了解了酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結合點。作為一名旅遊管理專業的學生，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給了我更多的思考。
一、目的與任務
1、通過實踐教學，加快學生對專業知識的掌握，使學生在理論的指引下，熟悉飯店各部門的工作性質和任務，參與飯店的經營管理過程，被淹基本專業技能和心理素質，樹立敬業精神，同時使同學們將旅遊學概論、管理學、市場學、溝通學、旅遊心理學、飯店管理學等課程的理論知識和實踐活動有機結合，能夠進一步加深對理論知識的理解，培養學生獨立思考問題和解決問題的能力。
2、培養學生團結協作能力和吃苦耐勞的品質。
二、基本要求
本次實習要求實習生在實習指導教師領導下，在課堂學習理論的基礎上按照既定的實習計畫、步驟，有目的、有計畫地進行實習，並通過實習。
三、實習內容
（一）、飯店簡介
北京xx飯店是北京酒店中一家具有國際水平的五星級大型涉外酒店，位於中關村科技園區內，是京西金融、商業和交通中心。與國家計委、財政部、建設部等主要部委，以及中國五礦集團、金融街、北京展覽館和首都體育館相毗鄰。飯店周邊環境優雅，匯聚了北京各大園林及旅遊景點。北京xx飯店一座現代化大樓與9棟4層小樓組成錯落有致的建築群。擁有不同類型的客房705間（套），設計考究而有品味，使客人在此下榻感到舒適和溫馨。北京xx飯店餐飲設施有8家餐廳和2間酒廊，不僅提供淮揚、清真、小吃等風味菜餚，還有韓式料理、日本料理、西式大餐供賓客享用。
（二）、飯店所學
剛剛知道自己被分在商品部的時候，很開心，因為想沒有被分在體力活很多的客房服務，沒有被分在充滿師傅責罵的餐飲，因為不就是賣東西嘛，想著那應該是任何人都會做的事才對，我有在心裡想著我以前還在我姐姐的小賣部里幫過忙呢，應該沒問題的。
是的，沒問題，因為在我認真學了之後。還好自己沒有抱著無所謂的心，那樣我會錯過許多精彩的事，因為在xx飯店的商品部里，我知道了賣東西不僅僅是賣東西，它有太多的要求，而且飯店的商品部與普通的商品買賣還有很大的區別。分在奧運專櫃的我可是有很多事情要做的。
飯店商品要掌握的與普通商品要求一樣，我們要記住客人很可能會問很多奇奇怪怪的問題，我們就要知道商品的一切，品牌，產地，面料，材質，同時與公司產品有關的資料、說明書、廣告等均必須努力研討、熟記。最常見的，也是最為要記住的是價格，等到去看價錢才跟客人確定價格是很不好的。同時要隨時了解櫃檯貨物的庫存情況，同事及時地和採購的師傅說，以便採購及時通知廠家補貨。
還有一些另外的特殊服務，就是飯店商品要掌握的與普通商品不一樣的要求。比如很重要很重要的是奧運專櫃的東西，不僅要掌握它們和普通商品一樣的知識外，還要掌握它們可能代表的意義，紀念章紀念的是什麼，五個福娃各自代表的意義又是什麼。奧運商品不僅要至櫃檯的存貨情況，還有及時地何苦方的師傅及時地溝通，及時地補貨，如果庫房也沒有就要與採購及時地聯繫，以便進貨。又比如簽單開費業務。