強化食堂管理 打造放心食堂
學校後勤管理是學校管理工作的重要組成部分，而食堂管理是學校後勤保障工作的重要內容之一，它關係到學校教育教學工作得以順利進行的基礎和保障，是確保學校安全與穩定的重要環節，也是家長和社會關注的熱點。為了打造“放心食堂”，加強食堂管理顯得尤為重要。針對農村學校實際情況，學校應推陳出新，努力打造“讓師生放心的食堂，讓家長滿意的食堂”。
一、 提高認識，加強隊伍制度建設。
學校應成立食堂領導工作專班，強化後勤人員的服務意識和工作熱情，使他們增強服務觀念，明確服務宗旨，這是搞好食堂工作的根本。
有的後勤人員認為後勤工作是伺候人、低人一等的職業，有自卑思想，有的還有攀比思想。學校要通過組織學習，開展個別談心，對話交流等形式，使後勤人員正確認識自身工作的意義，增強光榮感，責任感，提高積極性，同時也要認真解決和關心後勤人員的生活、福利待遇上的一些實際問題，使後勤職工人人有壓力，內在有活力。
在制度建設上，學校應從人、物、財、事四個方面建立健全的一套比較完整的行之有效的規章制度。在學校財力有限保證教學經費的前提下，編制預算計畫，統籌兼顧，保證重點，照顧一般，<蓮山~課件 >儘量做到少花錢多辦事。
二、 民主管理，嚴格控制採購。
首先，學校應成立食堂事務小組。比如在老齡老師中選取有經驗、責任感強的教師擔任管理員，把原有食堂工人轉行從事食堂工作管理。她們的工作有明確分工，有物品保管、採購、監督、學生就餐管理、菜譜搭配管理等等。
其次，增強監督機制。例如採購員每天外出跑市場，採購一切物品由監督員逐項清點過磅，簽履行手續，收支單一式二份，財務室一份做賬，一份公示上牆。全校教師參與輪流管理食堂事務，既全員參與了食堂經營管理，又相互交流了進貨體會，更重要的是準確摸清了市場菜市的行情，同時也把原來教職工猜忌較多的物品採購民主化、公開化，和諧了幹群關係，有利於學校各項工作的開展，老師們也了解、理解了後勤工作人員的辛苦。
三、完善管理，確保食堂監管。
嚴管食品加工是打造放心食堂的保障 ，就此著力從食堂工作人員上入手。一是食品保管要做到“三專”和“四防”，即專人、專室、專櫃和防蠅、防鼠、防毒、防霉變二；是所有採購回來的食品要就分類、分架隔地、離牆存放，嚴禁閒雜人員隨便出入食品保管室；三是食品出庫必須由學校管理人員、倉庫保管員和食堂工作人員共同鑑定，無任何質量問題方可出倉入廚；四要嚴格實行簽手續，每樣食品留樣待查；五是工作人員必須保證個人衛生，著工作服上崗，勤洗手，勤剪指甲，不帶病上班；六是發現食品異常應及時報告，並作出妥善處理；七是要注意食堂不得向學生提供假冒偽劣和變質食品。
四、服務至上，提供優質膳食。
俗話說“民以食為天”讓學生吃舒心，是打造“滿意食堂”的核心標準。為此，學校食堂應從學生飲食改革入手，大力推行營養就餐計畫，諮詢營養專家和衛生監督機構人員指導，國小生根據不同年齡段學生生理成長需要，制定科學的營養食譜。根據實際制定具體的周食譜、日食譜，並進行公示，接受縣後勤辦的檢查和社會監督。學生營養餐做到主副食、葷素菜合理搭配，提供細緻入微的貼心服務。
學校應始終牢固樹立“以生為本”的理念，持之以恆地開展“放心食堂”的創建活動，努力為學生創造一個平安、舒適、文明的學習生活環境，真正把學校建設成為學生熱愛、家長放心、社會滿意的幸福食堂。
時值年終，回顧過去一年來的後勤工作，在各級領導尤其是學校領導的關心和支持下，後勤工作取得了很大的成績，如質如量地完成了年初制訂的工作任務，具體表現在如下幾個方面：
一、進一步嚴明了財經紀律、規範了財務管理制度。
嚴格履行先計畫、後審批、再支出的報批監管制度，使物品利用率達到了極限，各項費收工作嚴格執行物價部門的收費標準，學校各項開支合理，並做到了定期向學校黨委匯報財務運行情況。
二、加強了生活服務中心管理，工作人員的服務意識得到了進一步加強。
後勤處始終把握了後勤“服務於教學、服務於師生”這一宗旨，堅持“安全第一、服務第一”的原則。年初，對從業人員進行嚴格把關招聘，並從衛生監督所請來專業人員對他們進行嚴格的崗位培訓。認真學習《食品衛生法》，進行身體體格檢查，制訂了《從業人員獎罰條例》。每月在學生中對食堂工作人員進行一次民意調查，了解學生意見，及時解決食堂中存在的各方面問題。食堂衛生我們都嚴格把關，做到了每天一小查每周一大檢查，不符合衛生標準的每天在黑板上公布、批評。為了讓學生吃得放心，期初，我們就與供貨商簽訂了產品供銷契約，建立了食物台帳，完善了各
項制度，完全杜絕腐爛變質的物品進入食堂。
三、校產管理進一步加強。
採購的物品，先交保管入庫。出庫時，須先辦理領發、簽手續，嚴格把握了價格關、質量關、數量關，並建立了完整的實物明細帳。班級校產管理也井井有條。期初，後勤處負責配齊各班學生學習生活用品，並作好登記，與各班班主任簽訂財產管理責任狀，每月檢查一次，責任到班，班級責任到人，並逐月公布檢查情況，做到了無故意損壞、失竊現象，使校產損失降到了最低限度。
四、加強了校園綠化美化力度
學校花卉苗木工作人員工作認真，吃苦耐勞，保證了學校重大活動、重大節日花卉擺放整齊、規範，學校整個綠化面積己達到了60%以上。
五、爭取領導重視，搞好了學校的基建維修和添置工作，改善了辦學條件。
學校領導一班人團結協作，奮力拚博，在方書記、胡校長、陳校長帶領下，在教育局大力支持下，多次跑省、市、縣各級政府，爭取各項政策重視，功夫不負有心人，我校今年共爭取經費100多萬元，這些經費我們全用在改善辦學條件上。今年我校共添置儀器設備、教學用具100多萬元，新建了一棟高標準男生宿舍樓，維修了生活服務中心的小屋面，新建了1000多個平方米的桌球場。為了便於
學生實驗實習，後勤處與教導處共同配合開發了學校創業一條街，學校的辦公條件得到了大規模的改善。
六、學校勤工儉學逐步走向完善
目前，學校勤工儉學項目主要有生活服務中心、花卉、苗木中心、商店、豬場、勤工儉學基地70多畝。每年為學校創收100多萬元，生均收入達320元。大大改善了教職工的福利。
總之，在過去的一年內，後勤處做了大量工作，當然離領導的期望還相差甚遠。在新的一年內，我們將繼續發揚團結協作、勇於拼博精神，始終把好“服務於教學、服務於師生”這一宗旨，百尺竿頭，更上一層樓。
時值年終，回顧過去一年來的後勤工作，在各級領導尤其是學校領導的關心和支持下，後勤工作取得了很大的成績，如質如量地完成了年初制訂的工作任務，具體表現在如下幾個方面：
一、進一步嚴明了財經紀律、規範了財務管理制度。
嚴格履行先計畫、後審批、再支出的報批監管制度，使物品利用率達到了極限，各項費收工作嚴格執行物價部門的收費標準，學校各項開支合理，並做到了定期向學校黨委匯報財務運行情況。
二、加強了生活服務中心管理，工作人員的服務意識得到了進一步加強。
後勤處始終把握了後勤“服務於教學、服務於師生”這一宗旨，堅持“安全第一、服務第一”的原則。年初，對從業人員進行嚴格把關招聘，並從衛生監督所請來專業人員對他們進行嚴格的崗位培訓。認真學習《食品衛生法》，進行身體體格檢查，制訂了《從業人員獎罰條例》。每月在學生中對食堂工作人員進行一次民意調查，了解學生意見，及時解決食堂中存在的各方面問題。食堂衛生我們都嚴格把關，做到了每天一小查每周一大檢查，不符合衛生標準的每天在黑板上公布、批評。為了讓學生吃得放心，期初，我們就與供貨商簽訂了產品供銷契約，建立了食物台帳，完善了各項制度，完全杜絕腐爛變質的物品進入食堂。
三、校產管理進一步加強。
採購的物品，先交保管入庫。出庫時，須先辦理領發、簽手續，嚴格把握了價格關、質量關、數量關，並建立了完整的實物明細帳。班級校產管理也井井有條。期初，後勤處負責配齊各班學生學習生活用品，並作好登記，與各班班主任簽訂財產管理責任狀，每月檢查一次，責任到班，班級責任到人，並逐月公布檢查情況，做到了無故意損壞、失竊現象，使校產損失降到了最低限度。
四、加強了校園綠化美化力度
學校花卉苗木工作人員工作認真，吃苦耐勞，保證了學校重大活動、重大節日花卉擺放整齊、規範，學校整個綠化面積己達到了60%以上。
五、爭取領導重視，搞好了學校的基建維修和添置工作，改善了辦學條件。
學校領導一班人團結協作，奮力拚博，在方書記、胡校長、陳校長帶領下，在教育局大力支持下，多次跑省、市、縣各級政府，爭取各項政策重視，功夫不負有心人，我校今年共爭取經費100多萬元，這些經費我們全用在改善辦學條件上。今年我校共添置儀器設備、教學用具100多萬元，新建了一棟高標準男生宿舍樓，維修了生活服務中心的小屋面，新建了1000多個平方米的桌球場。為了便於學生實驗實習，後勤處與教導處共同配合開發了學校創業一條街，學校的辦公條件得到了大規模的改善。
六、學校勤工儉學逐步走向完善
目前，學校勤工儉學項目主要有生活服務中心、花卉、苗木中心、商店、豬場、勤工儉學基地70多畝。每年為學校創收100多萬元，生均收入達320元。大大改善了教職工的福利。
總之，在過去的一年內，後勤處做了大量工作，當然離領導的期望還相差甚遠。在新的一年內，我們將繼續發揚團結協作、勇於拼博精神，始終把好“服務於教學、服務於師生”這一宗旨，百尺竿頭，更上一層樓。
我校現有在職教職工123人，退休教職工52人，在校學生2038人，教輔、工勤崗位工作人員總計14人，其中財務人員2人，門衛2人，檔案室、打室、圖書閱覽室、儀器室、醫務室、體育保管室、倉庫保管室、水電管理、汽車駕駛、豆漿加工工作人員各1人。後勤分管副校長1人，下設學校辦公室，配辦公室主任1人。
根據十教函[20nn]170號檔案和十教[20nn]3號檔案精神，對照《十堰市中國小後勤管理工作評估辦法》，結合我校後勤管理工作實際，我校對後勤工作進行了認真地自查，自查得分為96分，其中學校食堂管理19分，學生宿舍管理15分，學校安全與衛生管理15分，學校資產管理14分，勤工儉學管理20分，組織管理與效果14分。現將自查情況匯報
一、學校食堂管理。
我校一直未開辦過食堂，但近幾年來為方便師生生活，課間提供了飲用豆漿。為確保豆漿質量，我校嚴格按《食品衛生法》要求，加強豆漿管理，確保師生飲用衛生安全的豆漿，主要做法是
1、注重加工場所內外環境的創設，保證加工環境衛生。我校豆漿加工房內地面為水磨石，仿瓷牆壁潔白衛生，配有不鏽鋼水桶及桶架，內部環境整潔、規範;無老鼠、蒼蠅、蟑螂及其它有害昆蟲;室內無油垢，地面無污物，乾淨、整潔。
2、房屋設施齊全。豆漿加工操作間和原料擺放間獨立，布局合理;加工、清洗、消毒設備配套;防塵、防蠅、防鼠、防潮等設施齊全。
3、嚴把採購關和加工關，確保食品衛生。我校豆漿加工有專人採購食品;採購食品及原料有衛生及質檢合格證，有原始登記帳冊;貯存工具保持清潔，定位存放;從未購買腐敗變質的原料或供應變質豆漿;所有豆漿盛放工具都經消毒後使用。
4、豆漿加工人員持證上崗。學校有衛生許可證，加工人員有健康證，加工人員堅持著工作服上班，不在食品加工場所吸菸，禁止閒雜人員進入加工間。
二、學生宿舍管理。
因我校無學生宿舍，自查從略。
三、學校安全與衛生管理。
1、加強安全保衛工作，確保校園穩定。
為加強校園安全管理，一方面學校注重了技防、物防措施的落實，在學校財務室、多媒體室、儀器室等重要部位加裝防盜門窗，各樓梯口安裝鐵大門;另一方面加強門衛管理，校園實行封閉式管理，安排兩名教師值白班，兩名臨時工值夜班。同時，學校加強與朝陽路派出所、交警二大隊等部門的聯繫，建立警校聯防制度，設立交警護學崗，參加派出所組織的夜晚巡邏隊，校內有護校隊。由於措施得力，近幾年來我校安全責任事故為零。
2、狠抓環境衛生，確保校園優美。
我校校園內衛生保持主要分為兩個部分：一部分由學生值日負責，學校將校內操嘗樓梯間、走廊等衛生範圍分區劃分到各班，由各班負責早、晚及大掃除時間做衛生;另一部分由學校的專職衛生保潔員負責，即學生上課期間負責操嘗樓梯間、走廊的保潔和檢查督促工作。此外，學校廁所有沖洗設施，每天專人沖洗。學校設有醫務室，配備有專職校醫，負責學校的衛生保健及流行並傳染病的防治工作，將健康教育納入課程之中。由於學校重視，常抓不懈，我校環境衛生良好，受到師生、家長的一致肯定。
3、因地制宜，綠化美化校園。由於我校地處中心區，校園用地十分有限，無法正常進行綠化，儘管如此，我校還是因地制宜，在操場兩側和北側實驗樓前開闢了三塊綠化地帶，修建了花壇，栽種了雪松、樟樹等樹木，花壇里種植了各種花草。同時，為了增加綠化面積，達到綠化效果，我校還購置了各種盆景，常年租花擺放，儘量綠化美化校園。在校園文化建設方面，學校在校園醒目位置布置有書畫專欄、公示欄、文化長廊、名人名言佳句、學生習作等，真正達到“讓牆壁說話，使花草育人”的育人氛圍。
四、學校資產管理。
我校堅持規範學校資產管理，嚴防資產流失。建有固定資產台帳，有專門檔案記載，有固定資產使用、登記、維護制度，維護經費納入年度預算，近幾年來，不論是新建的實驗樓、教學樓，壓濾機濾布 還是校園網建設、大型設備購買等均納入政府採購，實行校務公開、民主理財、科學管理。學校設有倉庫保管室，有專人負責，平時所有低值易耗品均有出入、庫登記。此外，在水電管理方面，我校因有一配電房，加之市教育局、實驗幼稚園等單位在我校借用電，因此水電管理工作任務較大，學校配有一名專職水電工，且經過培訓持證上崗。學校所有水電改造、維修均能自行解決，保證了水電的正常供應，水電方面未出現任何安全責任事故。
五、勤工儉學管理。
我校目前勤工儉學方面，只有房屋出租和豆漿加工兩項。在房屋出租方面，我校加強了房屋出租管理，規範房屋出租程式，嚴格履行契約，堅持不懈地抓好承租戶的安全、衛生、計畫生育等教育，確保租金的按時足額收取，每年租金收入達30萬元左右。在豆漿加工方面，堅持學
生自願原則，每年可收入4萬餘元。
六、組織管理與效果。
1、組織領導。因我校是一所老學校，地處鬧市區，所以後勤工作任務還是比較多的。加之近幾年基建任務較重，為確保後勤工作落實到位，學校後勤管理實行校長負總責，濾布 確定一名副校長分管專門抓。後勤下設校長辦公室，配有辦公室主任一名，確保學校各項後勤工作圓滿完成。
2、制度建設。為規範學校後勤管理工作，做到有章可循，有據可依，結合我校實際，制定了後勤管理各類規章制度30餘個，有後勤管理和食品衛生安全管理制度，有各崗位工作人員崗位責任制，有突發事件應急處理機制，有資產管理制度、財務管理制度、校園綠化美化管理制度等。
3、師生評價。由於學校高度重視後勤管理工作，在後勤所有工作人員的不懈努力下，我校後勤管理已逐步邁入制度化、規範化、科學化軌道，後勤服務意識得到強化，服務態度端正，服務質量不斷提高，後勤工作人員服務達到了文明、熱情、及時的標準，受到師生的好評。
總之，我校將以此次學校後勤工作檢查考評為契機，總結成績，找出不足，力爭在今後的工作中，嚴格按照考評標準，結合本校實際，求真務實，真抓實幹，努力抓好後勤管理工作，為師生服務，為教學服務，為使我校儘快實現“創建現代學校，培育創新人才”的辦學目標，再造名牌學校形象提供良好的服務保障。
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