食品用設施管理制度

食品用設施管理制度 篇1

1.食品處理區應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產生交叉污染。

2.配備與生產經營的食品品種、數量相適應消毒、更衣、漱洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的.設備及設施。主要設施易採用不鏽鋼，易於維修及清潔。

3.有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所（所有出入口）、設定紗門、紗窗、門帘或空氣幕，如木門下設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網眼孔徑小於6毫米的防鼠金屬隔柵或網罩；距地面2米高度可設定滅蠅設施；採取有效“除四害”消殺措施。

4.配置方便使用的從業人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、乾手設施和洗手消毒方法標示。宜採用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關，並宜提供溫水。

5.食品處理區應採用機械排風、空調等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。採用空調設施進行通風的，就餐場所空氣應符合GB16153《飯館（餐廳）衛生標準》要求。

6.用於加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發霉，食品接觸面原則上不得使用木質材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質材料的工具，應保證不會對食品產生污染，加工直接入口食品的宜採用塑膠型切配板。

7.各功能區和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，應分開定位存放使用，並有明顯標識。

8.貯存、運輸食品，應具有符合保證食品安全所需要求的設備、設施，配備專用車輛和密閉容器，遠程運輸食品須用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車。每次使用前應進行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

9.應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保溫、保潔、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉和使用。

食品用設施管理制度 篇2

物業園區消防設備設施使用管理制度

一、消防器材及設備由保全部消防中心進行統一管理,並對其設施設備器材統一定位,合理布置。

二、所有的消防設施設備均為公司及小區應急時使用,在未經得管理處經理同意之下,任何人不得動用消防設備。

三、配備的消防器材由保全部消防中心專人管理,每月要定期對小區及中心會所、停車場內的消防器材進行檢查和保養,並將器材檢查情況以書面形式上報保全部主管,以便領導及時了解器材、設備的使用情況。

四、嚴格作好器材進出的登記情況,如有外單位或部門借用的消防器材,必須先徵得部門主管同意後方可借用,並註明器材的歸還時間和其它事項,如有丟失或損壞,借用部門和個人按原價進行賠償。

五、員工要愛惜器材,在訓練中,應熟練掌握器材的正確操作方法,防止不當操作而導致器材和設備的損壞。

食品用設施管理制度 篇3

第一章總則

第一條為貫徹'安全第一、預防為主'的方針,確保在施工現場生產過程中的人身和財產安全,減少事故的發生,加強施工現場危險作業環境及作業過程中安全防護設施的有效使用和管理,制訂本制度。

第二條本制度適用於本公司承接的所有施工現場全過程的安全設施管理和控制。

第三條施工現場的安全設施必須由工程項目部負責統籌規劃,分包單位應結合分包工程的特點,制訂相應的安全設施計畫並實施,納入並接受總包方的管理。如施工現場未執行總包的,則各承包單位按承包工程的規模、特點,建立相應的安全設施保證體系。

第四條工程項目部作為工程施工安全管理的責任主體,應按國家有關規定落實施工現場安全設施所需費用,並專款專用。

第二章安全設施的內容、範圍

第五條安全設施的內容、範圍:

1、為安全而重新布置或改裝的機械和設備;

2、電器設備安裝的防護性接地或接中性線的裝置,以及其他防止觸電的'設施;

3、為安全而設低電壓照明設備;

4、鍋爐、壓力容器、壓縮機械及各種有爆炸危險的機械設備的保險裝置和信號裝置(安全閥、自動控制裝置、水封安全器、水位表、壓力計等、;

5、升降機和起重機械上各種防護裝置及保險裝置(如安全卡、安全鉤、安全門、過速限制器、門電鎖、安全手柄、安全制動器、,橋式起重機設定固定的著陸平台和梯子;升降機和起重機械為安全而進行的改裝;

6、各種聯動機械和機械之間、工作場所的動力機械之間、建築工地上為安全而設的信號裝置,以及在操作過程為安全而進行聯繫的各種信號裝置;

7、在施工生產區域內危險處裝置的標誌、信號和防護設施;

8、在施工人員可能到達的洞、坑、溝、升降口、漏斗等處安設的臨時防護裝置;

9、在施工生產區域內,施工人員經常往來的地點,為安全而設定的通道及便橋;

10、在高處作業時,為避免物料墜落傷人而設定的工具箱以及防止人員墜落的防護網、繩;

11、在腳手架、井架(龍門架、外圍封閉的防護網;

12、為防止塌方採取的支護措施;

13、高處作業的上下通道及防護措施;

14、立體交叉施工作業區域的隔離措施;

15、在建工程與周圍人行通道及民房的防護隔離設施;

16、在建工程的外邊緣與外電架空線路的隔離防護設施;

17、防火、防毒、防爆、防雷等安全設施。

第三章安全設施策劃

第六條根據工程項目的結構、環境、技術含量和施工風險程度等因素,由項目經理牽頭,匯同工程技術負責人、安全專業管理人員、施工負責人實施安全設施策劃,策劃內容如下:

1、確定整個施工過程中應執行的安全技術標準、規範。

2、確定危險部位和過程,對風險較大和專業性較強工程項目進行安全論證。同時採取相適應的安全技術措施,並得到有關部門的認可;

第七條根據安全設施策劃結果編制安全技術措施計畫,對所須安全設施的結構形式、材料、設定要求等可在施工方案中完整獨立體現。

第八條工程項目施工前,安全措施計畫須報經公司安全主管部門審核確認。

第四章採購(安全設施所需的材料、設備及防護用品、

第九條工程項目部將施工安全設施所需的材料、設備及防護用品列出計畫清單,交由公司物資供應站統一採購管理。

第十條公司物資供應站應向工程項目部提供的安全設施所需的材料、設備及防護用品檢驗合格的相關資料,否則工程項目部不得投入使用。

第十一條工程項目部對分包方自行採購的安全設施所需的材料、設備及防護用品應實行控制。

第十二條公司物資供應站應對供應商進行評價。

1、根據能否滿足安全設施所需的材料、設備及防護用品要求的能力選擇供應商。

2、根據採購的安全設施所需的材料、設備及防護用品的重要性,從以下幾方面對供應商進行評價:

1、對供應商所生產的安全設施所需的材料、設備及防護用品,驗證是否取得生產許可證;

2、驗證外省市企業生產的安全設施所需的材料、設備及防護用品有否進入武漢市(或施工所在地、的許可證或行業有關部門的相關證書;

第十三條工程項目部對安全設施所需的材料、設備及防護用品,應與公司物資供應站簽訂供貨契約,契約中明確規定供貨和檢驗方式。

第五章過程檢驗

第十四條現場安全設施由工程項目部統籌規劃,各分包單位根據施工方案中的安全措施計畫負責建立、管理。

第十五條按安全措施計畫的要求,對施工現場的安全設施、設備進行檢驗,只有通過檢驗的設施、設備才能安裝和使用。

第十六條工程項目部安全專業管理人員應依據各分包單位編制的安全措施計畫,組織相關管理人員及分包單位負責人對下列內容檢查、驗收:

1、對施工過程中所需的安全設施及防護用品的驗證;

2、對一般腳手架工程的搭設(含外圍封閉、,按施工組織設計(或專項作業方案、規定的要求分層驗收;

3、對特殊類腳手架的搭設,按施工組織設計(或專項作業方案、規定的要求進行分層驗收,並報請上級安全主管部門複查;

4、對施工過程中的安全設施,如通道防護棚;電梯井內隔離排或安全網;腳手架外圍封閉、上下通道、上層施工通道;'四口'、'五臨邊'的防護設施;懸挑鋼平台;高處作業的上下通道、人員行走防護設施、作業點的防護措施;外挑安全網等搭設、組裝完畢後須進行檢查驗收。

5、對專項編制的安全技術措施落實檢查;

第十七條工程項目部施工技術負責人應根據施工臨時用電

組織設計組織相關人員及分包單位負責人對臨時用電設施進行檢查、驗收;

第十八條工程項目部設備負責人應根據施工組織設計(施工方案、,組織相關人員及分包單位負責人對下列內容檢查驗收:

1、對施工機械及施工機具,按規定進行檢查、驗收,並責成施工單位對設備進行維護,保持機械的完好;

2、對危險性較大的起重、升降設備(如塔式起重機、,必須上報上級有關部門,由其通知有關法定部門檢測;

3、對井架和龍門架、施工升降機(人貨兩用電梯、等垂直運輸設備的組裝、搭設按規定進行檢查、驗收,並報請公司安全主管部門複查;

第十九條上述各類檢查和檢驗完畢後工程項目部須填寫驗收記錄。

第六章施工過程的控制

第二十條施工作業人員操作前,應由該項目施工負責人對施工人員進行安全技術交底,雙方簽字認可;

第二十一條工程項目部安全專業管理人員、項目施工負責人及分包單位負責人應督促施工作業人員,做好班後清理工作以及對作業區域的安全防護設施進行檢查;

第二十二條搭設或拆除安全防護設施、腳手架、起重機械或其它設施、設備,必須經工程項目部確認同意。如當天未能完成時,應做好局部收尾,並設定臨時安全措施。

第二十三條工程項目部應根據安全措施計畫中確定的危險部位和過程,責成分包單位落實監控人員,確定監控措施和方式,實施重點監控,必要時應連續監控。

1、應把危險性較大的懸空作業、起重機械安裝和拆除、腳手架搭設和拆除、井架(龍門架、塔吊等垂直運輸設備的安裝和拆除、施工升降機(人貨兩用電梯、的組裝定為危險作業,實施重點監控;

2、各分包單位在拆除現場安全防護設施前應通知工程項目部,由其確認可拆除時,方可拆除。因拆除後影響該區域或後工序的施工安全,應服從安排,予以保留,不得以任何理由拒不執行。

第二十四條在工序交接中,應由項目部施工技術負責人和安全專業管理人員組織交接雙方負責人,對現場的安全設施進行驗收、確認。

第七章事故隱患的控制

第二十五條工程項目部應對存在隱患的安全設施、過程和行為進行控制,確保不合格設施不使用、不合格過程不通過、不安全行為不放過。

第二十六條對事故隱患應由項目部安全專業管理人員匯同項目部相關人員進行處理。

處理方式:

1、停止使用、封存;

2、指定專人進行整改以達到規定要求;

3、進行返工,以達到規定要求;

4、對有不安全行為的人員進行教育或處罰;

5、對不安全生產的過程重新組織。