2,活動地點:教學區教室
四,大賽組織結構
1,主辦單位:青島農業大學校團委
2,承辦單位:食品科學與工程學院團總支
3,協辦單位:食品科學與工程學院學生會,社團聯合會
中華美食營養與安全協會,食品營養安全宣講團
五,比賽內容
世界各地特色美食文化及烹飪技巧相關的知識競賽,此環節滿分100分,根據團隊總分來決定哪些團隊晉級;主要包括:
中國八大菜系美食的發展史
西餐就餐禮儀
國酒,洋酒的相關知識
烹飪技術知識
食物相聲相剋
六,比賽流程
組織報名,將活動方案發放到各學院,定時收取報名表(團隊報名),以便統計信息;
召開選手會議,發放准考證,比賽複習資料,並對參賽選手進行培訓,通知初賽的時間地點等相關信息;
比賽當天選手要按時到達考場,根據准考證安次序坐好;
比賽時間為60分鐘,可提前15分鐘交卷;
閱卷組試卷批閱,統計成績並進行排名;
6,通知前20名的參賽隊伍進入下一輪晉級賽.
七,比賽規則及評分標準
(1)佩戴學生准考證,進入賽場後服從監視人員的指揮,不得作弊,不得交頭接耳;
(3)遲到15分鐘者作為棄權處理;
(4)比賽中有問題舉手示意;
(5)評分按照團隊選手的總分來計,前20名的團隊進入下一輪比賽.
八,活動預算
卷子複印預計150---200份,費用20元左右;
條幅:50元
工作證:30元
總計:100元
九,注意事項
選手要認真學習材料,材料到下載,密碼:meishixx;
選手要保持考場秩序,嚴禁作弊;
選手要攜帶准考證,學生一卡通,無證者不得入內;
提前5分鐘入場就座;
選手可提前15分鐘交卷.
十,負責人聯繫方式
總負責:陶文靖 15954859227
秦雲嬌 15154252235 滕升哲 15064829521
張雯13656428587 蔡海冰15275242610
(比賽相關問題諮詢其他幾位負責人)
食品科學與工程學院團總支
xx年4月22日
附ⅱ
"美食美客"文化才藝大比拼——冷拼技術大賽
活動主題
領悟飲食文化,揚起健康之帆
二,活動宗旨
高廣大同學對飲食文化的熱愛及考察參賽選手的動手能力,增強比賽的視覺效應,激發廣大同學的參與熱情;提高同學們團隊合作意識,並弘揚我國的飲食文化.讓的生活更精彩,關心生活,熱愛生活!
三,活動時間和地點
1,活動時間:5月16日
2,活動地點:西苑餐廳四樓
四,大賽組織結構
1,主辦單位:青島農業大學校團委
2,承辦單位:食品科學與工程學院團總支
3,協辦單位:協辦單位:食品科學與工程學院學生會,社團聯合會
中華美食營養與安全協會,食品營養安全宣講團
五,比賽內容
指定拼盤——果蔬拼盤製作(25分鐘),此環節滿分40分
參賽隊伍根據主題設計一款水果拼盤,要用上我們給予的指定食品,本單位提供參賽者要求的基本材料(費用不多於8元),在規定時間規定地點內完成水果拼盤,此外,選手還要為其自己的作品取相應的名字.
自選拼盤製作(25分鐘),此環節滿分40分
材料自選,可以形式多樣,像西餐拼盤,麵食拼盤等均可;主題自定,內容健康向上,注意宗教禁忌,命名應與主題相吻合,不應該與其他獲獎大賽的名稱相雷同;材料自備.
才藝展示階段(6分鐘)
參賽隊伍要根據自己設計主題來介紹自己的作品,配上才藝展示,此環節滿分10分.
六,比賽活動流程:
1,活動階段
檢錄:選手持比賽通知單,並帶齊自備物料到賽區檢錄處報到,領取參賽證,並以組長抽籤辦法確定本隊的操作(服務)台(灶位),然後持參賽證進入賽場.