每年的四月一日就是愚人節，到了這一天，每個人都有可能開玩笑，自己也有可能被開玩笑，總有一些人覺得腦子不夠用，需要吃點東西補補。那么，愚人節吃什麼東西好呢?一起隨我們來看看吧!
魚籽是健腦、益智的好食材，大家如果怕在愚人節挨宰、上當受騙、精神、肉體、錢包、受傷害，就多吃點魚籽補補吧。
魚籽不僅味美，而且營養豐富，它含有大量的蛋白質和鈣、磷、鐵及卵磷脂等養分，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏髮的作用，使人煥發青春。
下面為你推薦一道愚人節不得不吃的益智防愚菜——紅燒魚籽。
原料：
魚籽、花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜、紅彩椒、黃彩椒。
做法：
1、魚籽用清水沖一下控乾，彩椒切粒，蔥姜蒜切末;
2、鍋燒熱，鍋內放油;
3、放入蔥姜蒜煸出香味;
4、放入花椒、大料、小茴香;
5、放入小紅椒煸出香味;
6、鍋中放入控乾水分的魚籽;
7、將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散;
8、烹入醋、醬油、料酒;
9、放入開水;
10、大火煮開;
11、關小火蓋蓋燜5分鐘;
12、加入鹽、胡椒粉調味;
13、加入白糖大火收汁，用水澱粉勾一個薄芡;
14、撒入紅黃彩椒粒出盤即可。