興城四中體育衛生工作自查報告

二 從細微入手,落實食品衛生的制度化管理,

我校一直注重食品衛生的管理,通過制定各項行之有效的管理制度,確保校園食品衛生安全。

(一)食堂環境

1、食堂位於學校樓后角,與教學區相離較遠,相對獨立,周邊環境衛生清潔、安全:與學校的排污源保持的距離符合規定;與外界隔離良好;食堂人員要憑證出入,閒雜人員不能進出食堂;

2、進一步改善食堂操作間環境,食堂內部環境整潔、規範,食堂員工定期進行大掃除,室內無油垢,地面無污物,保持乾淨、整潔;食品與有毒有害物品及個人生活物品分室存放。

(二)食堂建築、設備

1、食堂布局合理:我校食堂劃分為操作區、銷售區和進餐區三大功能區。炊事人員的更衣間位於獨立的生活區。

2、操作間有上下水道,地面鋪有防水、防滑、無毒、易清洗的磁磚、地面具有一定坡度,無積水,排水通暢;有照明、通風、排煙裝置;食堂擁有冷藏設備,保證了食品的充分冷藏。

3、有符合衛生標準的專用洗刷池、消毒池(櫃),對應消毒物品定時消毒並有消毒記載。

4、食堂備有防塵、防蠅、防鼠、防潮等設施,保持儲藏間的整潔。

(三)食品衛生

1、學校食堂有專人負責採購;採購責任人為湯立秋,並在牆上張貼了責任人的標記;食堂有專門的正規進貨渠道並嚴格履行索證制度,嚴把了進貨關。

2、食品分類、分架、隔牆、離地存放;剩餘食品都冷藏保存,冷藏時間沒有超過24小時。熟食和生食分開擺放和儲存。

3、加工用具保持清潔、乾燥,定位存放,且有明顯生、熟標誌;不使用腐敗變質的原料加工食品;熟食和生食的加工用具都已分開,沒有混用。

4、食堂從沒有向學生出售腐敗變質食品;冷藏食品也經過高溫徹底加熱後才會出售。

(四)食堂從業人員

1、對於食堂聘用的上崗者都辦理了健康證並向學校總務處上繳了複印件備案,對沒有健康正的人員一律給予解聘。

2、要求我校食堂的人員在工作前、後要用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前洗手消毒;著裝標準,工作時都穿戴清潔的工作衣、帽,並把頭髮置於帽內;不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指加工食品;不得在食品加工和銷售場所吸菸;我們定期檢查,對不符合標準者,給予警告、罰款等處罰。

通過幾年努力,學校在體育、衛生等教育工作中取得了一定的成績,豐富了學生的課餘生活,為發展學生個性特長提供了的舞台,增強了學生的體質。但也存在一些問題,譬如:教室內課桌椅擺放時,只單一的考慮到課桌整齊度,沒有結合學生身高配備兩種以上不同高度的桌椅;部分教室日光燈沒有嚴格按衛生標準要求配齊;體育器材配備也不夠全;體育場地規劃沒有達到應配標準數;沒有配備持有衛生專業資格證書的衛生專業技術人員。廁所蹲位不夠等。面對這些問題,學校將加大工作力度,對力所能及的問題立即整改到位、實施到位。

時代在進步,社會在發展,學校體育、衛生工作的要求與標準也在不斷提高,我們的工作還任重而道遠,我們將繼續紮實工作,不懈努力。

附:檢查打分表 

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