《老殘遊記》第六回　萬家流血頂染猩紅　一席談心辯生狐白

得失淪肌髓，因之急事功。冤埋城闕暗，血染頂珠紅。
處處鵂鶹雨，山山虎豹風。殺民如殺賊，太守是元戎！下題“江南徐州鐵英題”七個字。
寫完之後，便吃午飯。飯後，那雪越發下得大了。站在房門口朝外一看，只見大小樹枝，仿佛都用簇新的棉花裹著似的，樹上有幾個老鴉，縮著頸項避寒，不住的抖擻翎毛，怕雪堆在身上。又見許多麻雀兒，躲在屋檐底下，也把頭縮著怕冷，其饑寒之狀殊覺可憫。因想：“這些鳥雀，無非靠著草木上結的實，並些小蟲蟻兒充飢度命。現在各樣蟲蟻自然是都入蟄，見不著的了。就是那草木之實，經這雪一蓋，那裡還有呢，倘若明天晴了，雪略為化一化，西北風一吹，雪又變做了冰，仍然是找不著，豈不要餓到明春嗎？”想到這裡，覺得替這些鳥雀愁苦的受不得。轉念又想：“這些鳥雀雖然凍餓，卻沒有人放槍傷害他，又沒有什麼網羅來捉他，不過暫時饑寒，撐到明年開春，便快活不盡了。若像這曹州府的百姓呢，近幾年的年歲，也就很不好。又有這么一個酷虐的父母官，動不動就捉了去當強盜待，用站籠站殺，嚇的連一句話也說不出來，於饑寒之外，又多一層懼怕，豈不比這鳥雀還要苦嗎！”想到這裡，不覺落下淚來。又見那老鴉有一陣“刮刮”的叫了幾聲，仿佛他不是號寒啼飢，卻是為有言論自由的樂趣，來驕這曹州府百姓似的。想到此處，不覺怒髮衝冠，恨不得立刻將玉賢殺掉，方出心頭之恨。
正在胡思亂想，見門外來了一乘藍呢轎，並執事人等，知是申東造拜客回店了。因想：“我為甚么不將這所見所聞的，寫封信告訴莊宮保呢？”於是從枕箱裡取出信紙信封來，提筆便寫。那知剛才題壁，在硯台上的墨早已凍成堅冰了，於是呵一點寫一點。寫了不過兩張紙，天已很不早了。硯台上呵開來，筆又凍了，筆呵開來，硯台上又凍了，呵一回，不過寫四五個字，所以耽擱工夫。
正在兩頭忙著，天色又暗起來，更看不見。因為陰天，所以比平常更黑得早，於是喊店家拿盞燈來。喊了許久，店家方拿了一盞燈，縮手縮腳的進來，嘴裡還喊道：“好冷呀！”把燈放下，手指縫裡夾了個紙煤子，吹了好幾吹，才吹著。那燈里是新倒上的凍油，堆的像大螺絲殼似的，點著了還是不亮。店家道：“等一會，油化開就亮了。”撥了撥燈，把手還縮到袖子裡去，站著看那燈滅不滅。起初燈光不過有大黃豆大，漸漸的得了油，就有小蠶豆大了。忽然抬頭看見牆上題的字，驚惶道：“這是你老寫的嗎？寫的是啥？可別惹出亂子呀！這可不是頑兒的！”趕緊又回過頭，朝外看看，沒有人，又說道：“弄的不好，要壞命的！我們還要受連累呢！”老殘笑道：“底下寫著我的名字呢，不要緊的。”
說著，外面進來了一個人，戴著紅纓帽子，叫了一聲“鐵老爺”，那店家就趔趔趄趄的去了。那進來的人道：“敝上請錢老爺去吃飯呢。”原來就是申東造的家人。老殘道：“請你們老爺自用罷，我這裡已經叫他們去做飯，一會兒就來了。說我謝謝罷。”那人道：“敝上說：店裡飯不中吃。我們那裡有人送的兩隻山雞，已經都片出來了，又片了些羊肉片子，說請鐵老爺務必上去吃火鍋子呢。敝上說：如鐵老爺一定不肯去，敝上就叫把飯開到這屋裡來吃，我看，還是請老爺上去罷：那屋子裡有大火盆，有這屋裡火盆四五個大，暖和得多呢；家人們又得伺候，請你老成全家人罷！”
老殘無法，只好上去。申東造見了，說：“補翁，在那屋裡做什麼，恁大雪天，我們來喝兩杯酒罷！今兒有人送來極新鮮的山雞，燙了吃，很好的，我就借花獻佛了。”說著，便入了座。家人端上山雞片，果然有紅有白，煞是好看。燙著吃，味更香美。東造道：“先生吃得出有點異味嗎？”老殘道：“果然有點清香，是什麼道理？”東造道：“這雞出在肥城縣桃花山裡頭的。這山里松樹極多，這山雞專好吃松花松實，所以有點清香，俗名叫做‘松花雞，。雖在此地，亦很不容易得的。”老殘讚嘆了兩句，廚房裡飯菜也就端上桌子。