除夕年夜飯教案 篇1
活動目標：
1、了解吃餃子是新年的傳統習俗。
2、了解包餃子的方法，並嘗試自己動手包餃子。
活動準備：
1、餃子皮、餡以及煮餃子的器皿。
2、碗、勺子、抹布、擦手毛巾、塑膠檯布。
3、《喜洋洋》音樂磁帶。
活動過程：
1、引起幼兒活動的興趣。
（1）提問：過年的時候，人們吃什麼年夜飯？
（2）幼兒交流自己吃過的餃子有什麼餡，是什麼味道的，是什麼形狀的，像什麼？
2、了解做餃子所需的材料和方法。
（1）幼兒自由講述：餃子是怎樣做出來的。
（2）教師現場包餃子，了解餃子的製作過程和方法。
（3）幼兒討論：製作餃子需要哪些材料？圓圓的餃子皮是怎樣變成半圓形的？
3、嘗試包餃子。
（1）教師提出製作要求，幼兒用乾淨的毛巾擦手後，動手製作。
（2）教師巡迴幫助指導，並隨時表揚包得好、包得快的幼兒。（可播放《喜洋洋》樂曲做背景音樂。）
4、幼兒品嘗餃子，體驗成功的快樂。
（1）桌子，幼兒洗手、拿碗。
（2）教師煮餃子，分給每個幼兒品嘗。
活動延伸：
1、講講關於過年吃餃子習俗的傳說故事。
2、了解人過新年時還會吃哪些東西。
除夕年夜飯教案 篇2
設計意圖：
繪本《年夜飯》中講到“奶奶家的年夜飯擺了滿滿一桌子，五顏六色、香味能把人絆一個大跟頭”說的正是除夕年夜飯。人們通過各種活動來慶祝新年，而年夜飯是新年最傳統的習俗之一，大家一起吃餃子、各式的點心、花樣的饅頭等等。本次活動，旨在引導幼兒動手製作節日食品，通過搓、團、捏、壓扁的方法製作餃子、花樣饅頭等食物，促進幼兒對中國特有的飲食習慣和文化的了解，從小感受、了解祖國的歷史文化，增強民族自信心和自豪感。
活動目標：
1.知道春節是我國的傳統節日，了解年夜飯是中國新年的傳統習俗。
2.能通過搓、團、捏、壓扁的方法製作餃子等食物。
3.感受動手製作年夜飯的快樂，體驗民俗節日的喜慶。
活動準備：
物質準備：課件、彩陶泥、泥工板、小毛巾
活動過程：
一、謎語導入，了解吃餃子是中國新年的傳統習俗。
1.猜謎語：圓皮包住餡，樣子像小船，水裡煮一煮，吃來香噴噴。（謎底：餃子）
2.提問：小朋友過年的時候，你們吃的餃子是什麼餡的，什麼味道的，什麼形狀的，像什麼？
小結：肉餡、蔬菜餡、香香的，像元寶、像小船。
引導幼兒自由發言，向幼兒介紹過年時吃餃子、包餃子的傳統習俗。
二、看一看，了解做餃子、點心、花饃需要的材料和方法。
1.我們一起觀看錄像，了解製作過程及方法，引導幼兒觀察餃子是怎么做出來的。
提問：餃子是怎么做出來的呢？圓圓的餃子皮是怎樣變成半圓形的？
小結：左下右上心相對，團圓之後向下壓。餡料放中間，圓邊對對摺。手指捏一捏，最後壓一壓。
2.教師示範包餃子，了解製作過程及方法。
三、做一做，用搓、團、捏、壓扁的方法製作餃子。
1.提出要求：包餃子時，要隨時保持桌面衣服的乾淨，用小毛巾擦手，我們看看誰做得最好。
2.教師巡迴指導，並隨時表揚包的好的孩子，請他們介紹經驗。
3.鼓勵幼兒豐富年夜飯的菜品，製作“蔬菜、魚、雞鴨、水果等食物”。
四、分享與展示。
把幼兒製作的年夜飯展示出來大家欣賞，引導幼兒互相評價，體驗成功的快樂。
活動延伸：
1.把彩陶泥放到區域活動中去供幼兒隨時使用，練習包餃子、製作點心、花饃等。
2.講一講關於過年吃餃子的習俗。