食品衛生安全教育班會教案 篇1
【活動目標】
1、知道食品衛生與飲食安全相關知識。
2、了解在學校應注意的一些食品方面的安全。
【活動形式】
以問答、競賽、遊戲為形式，以競賽小組為單位。
【活動前準備】
1、讓學生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。
2、製作道具、準備獎品。
3、選定主持人和參賽隊員，搞好班級布置。
【活動過程】
一、談話引入
二、班長宣布“食品衛生安全主題班會”開始，宣讀競賽規則，請主持人上場。
競賽規則
1、全班同學除6名評審和一名主持人外，其餘分兩組，每組指派4人作為代表進行比賽。
2、在活動過程中尊重參賽同學和評審，不能大聲喧譁，中途不能無故離開座位，整個活動時間為40分鐘。
3、在比賽的每一個環節，都要聽清主持人所說的答題注意事項，再進行答題。
4、競賽結束後，當場公布比賽成績，頒發獎品。
主持人：喜歡零食是孩子們的天性，但我們往往在吃得高興的同時，卻忘記了要看看食品是否過期，是否變質。因此，這就存在著一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品，在生活中還做到以下幾點：
1、預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮，勤換床單和被蓋（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。
3、做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃發霉變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
4、要從食品標籤上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。
二、食品安全問題進行知識競賽。(必答題)
主持人：下面進行第一個環節。這個環節是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加3分，答錯不扣分。
1、綠色食品指什麼食品？（C）
A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營養價值的食品
2、哪些食物不能一起吃？（A）
A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、麵包和牛奶D、饅頭和豆漿
主持人：好了，第一回合的比賽就到此結束，現在讓我們一起來看看得分情況吧！
三、搶答題
主持人：下面要進行第二輪的比賽，同學們加油呀！這一輪的比賽是搶答題，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目後，就可以舉手搶答。每答對一題加3分，答錯不扣分。舉手搶答者答錯後不再繼續搶答，直接進行下一題的搶答。
1、發霉的花生能吃嗎？（不能）
2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）
3、速食麵是不是可以作為主食？（不是）
4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）
5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）
四、辯論題
主持人：現在是辯論賽環節。小組討論（可以離開座位和組內其他成員進行討論交流），每組派一個代表說出你們的意見和結論，組內其他成員可補充。說得好的小組加5分，次之加3分。
食品衛生安全教育班會教案 篇2
設計理念：
隨著人們生活水平的提高，孩子們手裡的零花錢也與日俱增，然而由一些不法廠家生產的三無食品流入市場，使我們的孩子所購食品失去了安全保障，輕則會食物中毒，危害健康，重則還會危及生命。因此必須指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑑別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養，使學生安全、健康地成長。
教學目的
加強食品安全教育，增加學生食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。培養學生從小講衛生、不買零食的好習慣。
課前準備
1、前一周，讓學生對學校周圍的小攤進行實際調查，並且通過各種途徑調查什麼樣的食品才是安全的。
2、排演小品《都是零食惹的禍》。
3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。
4、準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。
教學過程
一、啟發談話，揭示新課
1、同學們！民以食為天。一日三餐是大家日常生活中必不可少的。那么，同學們，當你平時享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時，你是否想到了安全問題呢？今天，我們這節課就來談談關於食品安全的這個話題。
希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護目的。
2、分組交流課前調查所得，各個小組匯報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。
學生交流：
①烤肉串、炸雞翅的桌子又黑又髒，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。
②麻辣燙的原料沒洗就直接下鍋，賣主自身也很髒，根本不講衛生。
③很多袋裝食品沒有找不到產地、商標，有的已過保質期
④很多飯店廚房的衛生極差。
師小結：大家的眼睛可真亮！發現的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎？下面我們來欣賞小品《都是零食惹的禍》。
3、小品表演《都是零食惹的禍》
主要內容：上課時，一個男生突然捂著肚子大叫肚子痛，送到附近醫院。經醫生診斷是得了急性腸胃炎。經了解，他早上上學時吃了小攤上的烤腸。
全班討論：
①這位男生得的是什麼病？
②他為什麼會生病？
4、師引導：學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛生的食品而生病的。那么究竟什麼的食品才是安全的呢？請同學拿出自己從大超市買的食品和我手裡的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。
學生比較並且討論：安全的食品要有生產日期、保質期、生產廠家電話和具體的地址、食品的組成成分和重量等。
5、師：我們大家都知道病從口入，那么我們在食品安全方面都應該注意什麼呢？
(1)、正確洗手，是飲食安全第一步。
(2)、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
(3)、不買包裝不完整、標示不明的食品，購買食品時要進行選擇和鑑別，不購買“三無食品”。
(4)儘量購買綠色食品。不吃隔餐食品、牛奶。
(5)、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
二、總結全文，升華主題。
師：同學們，通過這節課的學習，大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。也表達今後不再亂買零食的決心。通過討論，也知道了如何去識別選購安全的食品，希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
食品衛生安全教育班會教案 篇3
一、教學目的：
1、指導學生了解食品安全等知識，加強自身的素質培養，使學生安全、健康地成長。
2、讓學生認識食物中毒特徵，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。
二、教學重點：
學生了解食品安全等知識，讓學生認識食物中毒特徵，提高自我救護意識，預防食物中毒的發生。
三、教學過程：
（一）導入：陳述一些因食品衛生而出現問題的學生食物中毒現象，激發學生興趣。
（二）讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒（要求學生提前查找資料，做好準備）。
明確：不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標誌（QS）
（三）探究：怎樣預防食物中毒？
1、什麼是食物中毒：食物中毒是指食用了不利於人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病。
2、食物中毒的類型：細菌性食物中毒，真菌毒素中毒，動物性食物中毒，植物性食物中毒，化學性食物中毒。
3、怎樣預防食物中毒
①搞好食品衛生監督和食堂衛生，禁止食用病死禽畜肉或其他變質肉類。
②冷藏食品應保質、保鮮，動物食品食前應徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應充分加熱。
③烹調時要生熟分開，避免交叉污染。
④醃臘罐頭食品，食前應煮沸6分鐘。
（四）學生討論交流：怎樣注意食品安全？
教師明確並強調教育學生養成良好的食品衛生習慣。
1、正確洗手，“濕、擦、搓、乾”，人人飯前便後不忘做，最好用除菌香皂，洗手液洗手。做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮，勤換床單和被蓋（一月一次）。
2、路邊飲食、零食拒入口。
3、購買包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期標示清楚和保質期未超過的產品。
4、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
5、禽畜類食物先除去內臟、清洗，並依每餐份量個別包裝存放冰櫃；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰櫃內，防油墨食入體內有礙健康。
7、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。不要長期吃辛辣食品。
8、不要隨便吃野果，吃水果後不要急於喝飲料，劇烈運動後不要急於吃食品、喝水
（五）萬一有食物中毒或發生身體不適怎么辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔淨水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，儘可能將胃裡的食物吐出。
4、用塑膠袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便於診斷。
5、出現脫水症狀（如皮膚起皺、心率加快等），應儘快將中毒病人送往醫院救治。
（六）小結：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。