一旦患上咽喉炎，就會出現咽喉腫痛、頭痛發熱、聲音嘶啞等症狀。中醫認為，本病多為邪毒侵襲，肺胃熱盛，或肺腎陰虛，虛火上炎所致。在治療上可於清肺瀉熱、養陰潤肺的同時，配以藥粥，對咽喉炎有良好的輔助治療作用。現介紹幾種食療方法：
豆豉解表粥 淡豆豉15克，葛根30克，生石膏30克，麻黃、荊芥、山梔各3克，生薑3片，蔥白二段，加水同煎。煮沸5~10分鐘後去渣取汁，加60克大米同煮為粥，服食。此粥可發汗、清熱，適用於急性咽喉炎引起的發熱、頭痛、無汗、咽乾口渴、咽喉疼痛者。若服後汗出熱退即應停服。
鮮藕綠豆粥 鮮藕50克，大米、綠豆各30克，白糖適量。先煮綠豆至沸，加大米煮至半熟後，再放入藕片。待熟後調入白糖再煮一二沸即可。此粥甘滑可口，有清熱涼血、利咽除煩、生津止渴之功。凡肺胃熱盛之急性咽喉炎及炎症後期熱退傷陰者均可服食。
粳米二冬粥 天門冬、麥門冬各20克，大米30克，蜂蜜一匙。將二冬水煎汁煮粥，待熟後調入蜂蜜食之。此粥有清熱利咽、養陰潤肺之功。適用於急性咽喉炎後期熱病傷陰及咽喉乾痛、聲音嘶啞、口渴心煩者。
沙參麥冬粥 沙參、麥門冬各15克，大米30克，冰糖適量。將沙參、麥水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時調入冰糖服食。此粥有養陰潤肺，化痰止咳之功。適用於慢性咽喉炎伴有乾咳少痰、津少口乾者。
百合生地粥 百合50克，生地、大米各30克。將生地搗碎加水煮汁，支渣，加大米、百合煮稀粥服食。此粥有養陰益腎，清熱利咽之功。適用於肺腎陰虛、虛火上炎之慢性咽喉炎伴有咽喉疼痛、乾咳少痰、聲音嘶啞等。