a.蛋白質
b.脂肪
c.低張溶液
d.促胰液素
e.碳水化合物
為什麼？
答案及解析：本題選b.此題是依據5版教材出題的。
脂肪及其消化產物抑抑胃分泌的作用發生在脂肪進入小腸後，而不是在胃內。早在30年代，我國生理學家林可勝就發現，從小腸黏膜中可提取一種能抑制胃分泌和胃運動的物質，他認為這個物質是脂肪進入小腸後引起小腸黏膜釋放的能抑制胃分泌的體液因素，並將其命名為腸抑胃素。此物質靜脈注射後可使胃液分泌的量、酸度和消化能力降低。但至今尚未能提純。目前認為它可能不是一種獨立的激素，而是幾種具有此種作用激素的總稱。
5版教材中將此列入脂肪對胃酸分泌的抑制作用中。但新版生理學中則不再提及“脂肪對胃酸分泌的抑制作用”這一內容，僅在鹽酸對胃酸分泌的負反饋性調節中提到了“腸抑胃素”的部分內容。