那么，這個曾經叱吒我國乳品行業的教父級人物不做乳業做什麼？
專職慈善家
其實老牛多年前就已經有了乳品行業之外的另一個身份——公益、慈善、環保事業的推進者，他夢想成為慈善家。
老牛的慈善事業其實早已響徹國內，並且老牛也明確表示要在50歲的時候完成由做企業到做慈善的轉型。
早在1999年至2005年擔任蒙牛總裁期間，老牛就把自己過半年薪散給了員工、產業鏈上的夥伴以及困難人群。2004年底，他創立“老牛基金會”，2005年1月，他與家人宣布將自己及家人持有的蒙牛股份全部捐出用於公益慈善事業。這一開創性的慈善舉動，為老牛贏得“全球捐股第一人”的美譽，並於2010年被中國慈善排行榜授予“中國慈善事業終身成就獎”。
全球最早捐股的有3個人，2005年是牛根生，2006年是巴菲特，2008年是比爾·蓋茨。世界財富大亨比爾·蓋茨和投資家沃倫·巴菲特也已經堅持多年慈善事業。蓋茨承諾把大多數財富用於自己和妻子梅琳達創辦的慈善基金會，巴菲特則承諾捐出99%的個人財富。老牛與比爾·蓋茨、巴菲特、李嘉誠被並稱為“全球四大捐贈巨頭”。
目前，老牛基金會已將“環境保護”列為主要公益方向，同時兼顧文化教育、醫療衛生、救災幫困等其他領域的公益慈善事業。
在老牛看來，慈善已從扶貧濟困、賑災援助、社會福利的領域擴展到關愛自然、關愛地球。所以，讓“天更藍，山更綠，水更清”成為他從事公益慈善活動的重要目標之一，他說：“我對自己的人生做了個規劃，前半生創造經濟財富，後半生恢復和保護自然財富。”
總之，老牛下一站，都圍繞公益慈善事業展開。
中國民間慈善力量還不是很強，國內慈善文化至今仍不夠成熟。老牛作為我國大陸第一個由企業家個人捐資創立的“非公募基金會”的掌旗者，還會面對很多挑戰，希望老牛能不負眾望，完成從“中國乳業教父”到“中國慈善教父”的華麗轉型。