絲瓜麵筋

【菜名】	絲瓜麵筋
【所屬菜系】	寶寶美食
【特點】
【原料】
絲瓜1條，花生油、上湯各1湯匙，麵筋250克，香菇3朵，蔥頭粒、芫荽少許。鹽、胡椒、味素、麻油適量。
【製作過程】
絲瓜削皮切片，香菇泡軟切片。下油1湯匙放入切碎的蔥頭文火爆香，再將切片的絲瓜放下，加入上湯及香菇片，文火燜熟後倒入麵筋略煮，放入上述調味料炒勻即可。