原料:
豬肉餡250克，雞蛋10個。
配 料： 植物油10克，香油10克，醬油25克,精鹽5克，蔥、薑末，水澱粉75克，清水100克。
製作方法:
①將肉餡放入盆內，加入蔥薑末、醬油、精鹽、水澱粉及水，攪拌均勻成餡。
②將10個小盤抹一層植物油，把肉餡均勻地放入10個盤內，攤開呈中間低四周高形狀，然後將雞蛋分別磕入盤區域網路餡上面，上籠用旺火蒸15分鐘即成。
特 點： 製法簡單，造型美觀，肥而不膩。
製作關鍵： 肉餡要斬或絞細，不能太粗。肉餡加入調料後要朝一個方向用力攪打，打至有粘性為止，這樣蒸熟的太陽肉才成形美觀。
豬肉餡250克，雞蛋10個。
配 料： 植物油10克，香油10克，醬油25克,精鹽5克，蔥、薑末，水澱粉75克，清水100克。
製作方法:
①將肉餡放入盆內，加入蔥薑末、醬油、精鹽、水澱粉及水，攪拌均勻成餡。
②將10個小盤抹一層植物油，把肉餡均勻地放入10個盤內，攤開呈中間低四周高形狀，然後將雞蛋分別磕入盤區域網路餡上面，上籠用旺火蒸15分鐘即成。
特 點： 製法簡單，造型美觀，肥而不膩。
製作關鍵： 肉餡要斬或絞細，不能太粗。肉餡加入調料後要朝一個方向用力攪打，打至有粘性為止，這樣蒸熟的太陽肉才成形美觀。