李子果醬

[原料/調料] 
紅李子 3斤
紅砂糖 1斤(約3杯)
吉利Ｔ 2大匙
水 1/2杯
 
[製作流程] 
(1)將李子放入鍋中，加少許水，煮5～6分鐘至李子熟透裂開後取出。
(2)將濾網架在鍋子上，把煮熟的李子放入濾網，用湯匙將李子肉壓開，取出果核，再把果肉放入鍋中搗爛，加入糖和吉利Ｔ，用小火邊煮邊攪拌，煮約10分鐘熄火，放涼後裝罐即可。

李子果醬材料的比例約為1斤李子：1杯砂糖。