自製沙拉醬的秘訣

  1、從冰櫃取出的材料應置放至本身溫度升高為室溫後，才可以開始製作沙拉。
  2、材料在攪拌時的盛裝容器應徹底清潔和乾燥後方可使用。
  3、加入油的時候，絕對不可一次將油全部倒入碗中，應一邊打拌一邊將油慢慢地加入。這是許多人忽略的地方，也是製作美乃滋成功與否的關鍵。