咖啡的產區及特性

咖啡的生產地帶 （ 俗稱為咖啡帶 ） 為介於北緯 25度到南緯30 度， 涵蓋了中、西非，中東，印度，南亞，太平洋，拉丁美洲，加勒比海的許多國家。咖啡的種植之所以集中在此一帶狀區域，主要是受到氣溫的限制。因為咖啡樹很容易受到霜害，緯度偏北或偏南皆不適合，以熱帶地區為宜，此地區的熱度和濕度最為理想。