豆腐皮粥


豆腐皮粥

豆腐皮性味甘、淡、平、有清肺養胃、止咳、斂汗的作用。主治肺熱咳嗽、便秘等症。

豆腐皮與健脾養胃、止渴除煩的粳米及冰糖共煮成粥，具有益氣通便、保胎順產、滑胎催生作用。產婦臨產前食用，可使胎滑易產，縮短產程，是產婦臨產前的保健佳品。

原料：
豆腐皮50克，粳米100克，冰糖適量。

製作：
1、將豆腐皮放入清水中漂洗乾淨，切成絲。
2、將粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加清水適量，置於火上，先用旺火煮沸後，再改用文火煮至粥將成，加入豆腐皮、冰糖，續煮至粥成。