主料:嫩豆腐3塊,牛肉380克
配料:無
調料:嫩豆腐3塊,牛肉380克
製作過程:豆腐去硬皮、硬邊,切成小丁塊;牛肉切成小丁塊;青蒜切碎。 豆鼓碾碎與花椒粉混合。 豆腐丁放入熱水中過一次,撈起備用。 把油放入鍋中燒熱,先將蔥、蒜炒香,到入牛肉炒置半熟,再將豆腐和辣椒粉、花椒粉、鹽、味素、辣豆故放入鍋中翻炒均勻。 炒好後,撒下青蒜末,並用太白粉勾芡,即可食用。
特點:麻辣鮮香,增進食慾。
主料:嫩豆腐3塊,牛肉380克
配料:無
調料:嫩豆腐3塊,牛肉380克
製作過程:豆腐去硬皮、硬邊,切成小丁塊;牛肉切成小丁塊;青蒜切碎。 豆鼓碾碎與花椒粉混合。 豆腐丁放入熱水中過一次,撈起備用。 把油放入鍋中燒熱,先將蔥、蒜炒香,到入牛肉炒置半熟,再將豆腐和辣椒粉、花椒粉、鹽、味素、辣豆故放入鍋中翻炒均勻。 炒好後,撒下青蒜末,並用太白粉勾芡,即可食用。
特點:麻辣鮮香,增進食慾。