社會發展步伐日益加快，生活節奏也日益急促，每天花在三餐上的時間大約一兩個小時，這是多大的資源浪費！？快餐文化在這時應運而生，並一步步發展壯大，由西方起源地蔓延至世界各地。
快餐文化傳入中國以來，結合中國的飲食文化特色，形成了中式快餐。大街小巷的大小餐館裡中式快餐如雨後春筍涌冒而出，花三五塊錢就可以撐得肚皮溜圓。可國人卻無甚興趣，寧可花幾十塊錢吃次西式快餐，雖然連肚皮底部都墊不滿，卻是一臉幸福和滿足。
中式快餐競爭不過西式快餐，究其根源，是因為中式快餐無法形成產業鏈，散兵游勇；而作為餐飲連鎖店經營模式典範的肯德基，目前僅在中國就有1000多家分店，分布在內地200多個城市。如此看來，中式快餐VS西式快餐＝雞蛋VS石頭，結果不言而喻。
曾有一份調查材料顯示，差不多每個香港人都曾光顧快餐店，平均每人每月吃7餐快餐；10％以上的人是快餐店常客，每周光顧5次以上。在2002年，港人在快餐店的消費占整體飲食業銷售額兩成，近110億元。
近年來，有關西式快餐危險性的報導見諸報端。比如西式快餐含大量致癌病毒、吃一個烤雞腿等於吸菸60支……可是我們英勇的炎黃子孫還是以大無畏的精神氣概勇往直前，在西式快餐面前顯現饕餮本色。
一位家境殷實的同學高中畢業後去了太平洋彼岸的美國留學，我們幾位囊中羞澀的同學羨慕得直流口水，嫉妒這位仁兄今後可以肆無忌憚地飽餐美味的肯得基、麥當勞了。一日，在OICQ上偶遇此仁兄，殷切詢問在美利堅合眾國的近況，是否受小布政府之不人道待遇？仁兄回覆說：人權保障還算不錯，目前為止沒有被聯邦調查局或移民局調查審問。只是飲食遭遇了大麻煩，每天吃西式快餐都膩了，現在看到西式快餐胃裡波濤洶湧，直想外往傾倒胃裡的“庫存”。又問：為什麼不去吃中餐呀？回覆：中餐館鳳毛麟角，貴得要命，吃一次中餐都夠吃一天西式快餐了。我給他發過去一個盛著一碗白米飯的圖案，後面還綴著個笑臉。仁兄回復過來一個傻兮兮的圖案，直流口水。
快餐文化流行是件好事，節約時間可以創造更多的社會財富。可是如何在這種文化潮流中獲得利益的最大化，就是一門高深莫測的學問了。