貂蟬是否實有其人，歷史學家們尚在爭論，但江西人已製成一道與她計伏董卓故事有關的風味菜餚——貂蟬豆腐，又名漢宮藏嬌。
其製法是先將泥鰍放在清水中靜養，俟其肚中髒物排淨後，連同大塊豆腐一同放進裝有雞湯的砂鍋內加蓋燉煮。熬不住燒熱的泥鰍拚命鑽入豆腐內，最終連同豆腐一起被燉熱，再撒上調料，便成為鮮嫩爽口的美味。據解釋，此雪白晶潤的豆腐象徵貂蟬的冰清玉潔，泥鰍則可比董卓之奸猾，但終於逃脫不了王司徒為他設計的命運。
貴妃雞是一道世人皆知的名餚，惟其塊塊紅暈的形狀，何以同楊貴妃攀上關係，頗讓人費解。或曰這道菜的特色是燜燒之後再加葡萄酒，正合“貴妃醉酒”之意。或曰這道菜原名“燴飛雞”，以諧音而變成了貴妃雞。但“溫泉水滑洗凝脂”的楊貴妃又怎么會變成雞呢？《青瑣高議》：“一日，妃浴出，對鏡勻面，裙腰上微露一乳，帝……曰：‘軟溫新剝雞頭肉。’”此即美人與雞之間的等號吧，而其構詞創意，竟與風味河豚腹膏被命名為“西施乳”是相同的。朋友告訴我，華清池那邊還豎起了一尊酷似維納斯的美人出浴塑像，“藝術地再現”唐明皇的審美情趣，或許可用為貴妃雞的商標？