在廣東成千上萬種各具千秋的菜點中，有一種叫娥姐粉果。粉果是一種點心，為什麼以“娥姐”為名呢？說來話長。
很久以前，廣州西關是達官顯貴集居的地方。娥姐是某官僚雇的一個女傭，模樣漂亮，聰明伶俐，能做幾種細點。有一天，主人請客，讓她做幾樣細點。她琢磨再三，決定做一種別人沒吃過的點心。她把曬乾的大米飯磨成粉，用開水和面做皮，以炒熟的豬肉、蝦、冬菇、竹筍末做餡，包好上籠蒸熟，稱為粉果。客人嘗後，無不稱奇。於是，粉果漸漸被官僚們傳揚開。
後來，一座名號叫“茶香室”的茶館老闆得知此事，他靈機一動，覺得這“粉果”倒是他大可利用的生財之品。於是，他用重金聘用娥姐為其製作粉果。
“茶香室”規模不大，但很講究。老闆為了招待顧客，特別為娥姐搞了個玻璃棚子，讓娥姐坐在棚內製作粉果。並起名為“娥姐粉果”。這樣．顧客不但可以品嘗娥姐粉果．而且還可以看看漂亮的娥姐如何做粉果。於是，茶室生意越來越好，娥姐粉果也越來越出名了。各個酒樓茶室一見，紛紛仿製起來，就這樣，娥姐粉果越傳越廣。
現在的娥姐粉果是用澄面和生粉做皮，用豬肉、叉燒、冬菇、筍肉、生蝦肉、白糖、醬油、精鹽、味素、白酒、胡椒粉、蛙油等做餡。每個粉果包餡六錢，要包得滿而不實，形如欖核，捏口不留指痕，搖之有聲。包好後，別具風味。
粉果是用淀麵粉包裹蝦仁、豬肉等拌成的餡料，作成角形蒸製而成。皮薄白、爽軟、半透明，可見角內餡料，餡鮮美甘香。
此品歷史悠久。明末清初屆大均曠東新語》記述廣東飲食習俗一書中載：“以白米浸至半月，人白粳飯其中，乃舂為粉，以豬油潤之，鮮明而薄以為外，茶蘼露、竹脂（筍）、肉粒、鵝膏滿其中以為內，一名曰粉角。”