餐館點菜大有學問

去餐館就餐，面對山珍海味、飲料甜點，一不小心，就會吃成胖子. 

隨著人們生活水平的提高和消費觀念的改變，許多人會經常去餐館就餐。山珍海味、飲料甜點，一不小心，就會吃成胖子。那么，應選擇哪些菜餚呢？告訴您幾個小訣竅： 

1.選擇少油的菜式，如清蒸魚、鹽水蝦、水煮魚、蒸螃蟹、白斬雞等。 

2.可點幾個清淡的蔬菜，選擇清炒、煸炒、醋熘、涼拌、熬蒸、燉等方法烹調的蔬菜，如清炒通菜、煸炒芸豆、蒜茸拌茼蒿等。 

3.海鮮、豆腐含脂肪低、蛋白質高，可適量選用，但要注意少點紅燒、油炸、油煎等方法烹調的菜餚，如紅燒豆腐、軟炸蝦仁等。 

4.鴨和豬排均太油膩，含脂肪特高，要少吃。 

5.香腸、鹹魚含鹽特高，儘量少吃。 

6.少喝甜飲料，少吃甜品。 

7.主食可選蒸米飯、清湯麵，要少吃肉餡餅、素餡餅、手抓餅、蒸肉包、水餃等高脂肪的麵食。 

8.若飲酒，高度白酒＜50克、低度白酒＜100克、果酒＜200克、啤酒＜400克。 

如你覺得吃得不過癮、喝得不盡興，還可參考如下做法： 

1.到餐館後，先讓經理或服務生報上他們餐館的招牌菜點、麵點，你可選擇點上，仔細品嘗，招牌菜肯定會有特色，好吃！ 

2.每到一個新餐館，選擇幾個你從沒吃過的菜餚，品嘗一下。 

3.選擇幾個清淡的、少油的菜餚。 

4.餐桌上的菜餚都要品嘗一下，但要注意淺嘗即止，別放量大吃。若某種菜太好吃了，可滿足一下自己，多吃些，但要減少主食量。如果沒把握住，這一餐吃得太飽了，超過了一天的總能量，那么，下一頓就節省吧，只喝點粥就行了。