米飯夾生補救法

（1）米飯全部夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的眼，適當加些溫水重新燜。
（2）局部夾生，可在夾生處扎眼。
（3）表面夾生，可將表層翻到中間再燜。