所 有 不 沾 鍋 因 加 有 鐵 氟 龍 處 理 ， 達 到 防 止 食 物 在 加 熱 過 程 中 黏 鍋 的 功 效 ， 為 了 避 免 鐵 氟 龐 脫 落 而 失 效 ， 烹 調 過 程 中 只 能 用 特 殊 專 用 的 鍋 鏟 或 竹 制 品 以 免 刮 傷 ， 以 延 長 使 用 壽 命 。
若 沒 有 這 類 鍋 鏟 時 可 用 筷 子 或 竹 制 、 強 化 壓 克 力 、 塑 膠 飯 匙 代 替 ， 刷 洗 時 用 抹 布 沾 清 潔 劑 輕 輕 洗 淨 即 可 ， 不 能 用 太 粗 的 毛 刷 、 鐵 刷 或 菜 瓜 布 。