祖國醫學研究表明，春季進補，重點應放在養肝明目。在米粥內加一定份量的補品或藥物，即能達到養生益壽，滋補健身的功效。
1、肝豆粥：綠豆60克，新鮮豬肝100克，大米100克，食鹽、味素少許。豆米同煮，大火煮沸，小火慢熬。粥約八成熟之時，將切成片的豬肝摻入粥內同煮，熟後加入調味品。此粥適合臉色蠟黃，視力減退，視力模糊的體弱者，對患慢性肝炎、水腫等病的人，也有顯著的療效。
2、花粥：早春百梅爭春。白梅花5克，粳米80克。米煮成粥後，拌進白梅花，煮兩分鐘即成。每餐服一碗。連服五日。白梅性平，舒肝理氣，激發食慾。
3、枸杞粥：大米60克，枸杞子30克。大米煮成粥後，放入枸杞，略煮溫食。枸杞有明目之效，粥可滋補肝腎，讓目光明亮。此粥特別適宜於頭暈目澀耳鳴，腰膝酸軟等症。肝炎患者服用此粥，能保肝護肝，有促使肝細胞再生的良效。
4、桑葚粥：糯米60克，桑葚30克（新鮮約60克），冰糖適量。把桑葚洗乾淨，與米同煮，粥熟後加冰糖。功能補肝養血，明目益智；適宜於肝腎虧虛引起的頭暈眼花，耳鳴腰酸，鬚髮早白等症。