(1)烹調菜餚時加少量紅葡萄酒，成菜的色、香、味俱佳。
(2)炒蔥頭時加點白葡萄酒，就不會炒焦。
(3)煎魚時，在鍋中噴半小杯葡萄酒，可防止魚皮粘鍋。
(4)浸過葡萄酒的肉，由於酒的多種酵素和酒精與肉的蛋白質發生作用可使肉變軟，並保持其新鮮度，煮熟後鮮嫩好吃。
(5)吃對蝦罐頭時，將對蝦用葡萄酒浸漬15分鐘，可去除對蝦的異味。
(6)用紅葡萄酒做出的果凍，顏色鮮美，味道芳香。用白萄葡酒做出的果凍，味道清爽。
(7)不新鮮的乾癟水果，用葡萄酒加砂糖煮一下，吃起來別有風味。
(8)發澀的柿子注入些葡萄酒，可以去澀。