麻油醬蘿蔔（圖）

主料：白蘿蔔

調料：醬油、白糖、鹽、雞精、醋、麻油、大料

烹製方法：

1、將白蘿蔔洗淨改刀半型片（一刀虛，一刀實）然後用鹽醃15分鐘，取出將蘿蔔水分擠乾；

2、用醬油、大料、白糖、醋、雞精調好汁，放入擠乾的蘿蔔片加麻油略拌即可食用，（或醃製10分鐘方便入味）

特點：口感脆嫩，麻油香味濃厚。