主料:豬裡脊
輔料:烏龍麵、油菜心
調料:咖喱粉、醬油、雞精、鹽、小蔥、料酒、麵粉
製作方法:
1、豬裡脊切成1公分厚的片,用菜刀背砸松,加入醬油、咖喱粉、雞精、料酒,醃十分鐘。
2、油菜心用開水燙一下,小蔥切成蔥花。
醃好的肉排蘸乾麵粉,下油鍋炸至成金黃色,同時駐烏龍麵。
3、取一大碗,碗中放醬油、雞精、鹽,用開水沖開,放上煮好的烏龍麵,將炸好的豬排改刀切成條擺在烏東面上,加入油菜心和少許蔥花即可。
特點:咖喱香味,葷素合理,老少皆宜。
主料:豬裡脊
輔料:烏龍麵、油菜心
調料:咖喱粉、醬油、雞精、鹽、小蔥、料酒、麵粉
製作方法:
1、豬裡脊切成1公分厚的片,用菜刀背砸松,加入醬油、咖喱粉、雞精、料酒,醃十分鐘。
2、油菜心用開水燙一下,小蔥切成蔥花。
醃好的肉排蘸乾麵粉,下油鍋炸至成金黃色,同時駐烏龍麵。
3、取一大碗,碗中放醬油、雞精、鹽,用開水沖開,放上煮好的烏龍麵,將炸好的豬排改刀切成條擺在烏東面上,加入油菜心和少許蔥花即可。
特點:咖喱香味,葷素合理,老少皆宜。