紅汁黃瓜

【原料】

  嫩黃瓜500克，鮮西紅柿2個，優酪乳油25克，優酪乳酪25克，青蒜25克，辣醬油30克，小茴香5克，白糖、胡椒粉、鹽各適量。

【製作過程】

1、黃瓜洗淨，去蒂，消毒，切丁；鮮西紅柿去皮，切塊；青蒜摘洗乾淨，切末；小茴香炒熟、壓碎。

2、將優酪乳酪放碗內攪拌均勻，放優酪乳油、小茴香末、黃瓜丁、西紅柿塊、青蒜末，胡椒粉、辣椒油、白糖、鹽拌勻，調好口味，放入冰櫃中保存。隨吃隨取。

【特點】  甜鹹酸辣、脆嫩清香。