主料：質地較硬土豆500克，牛奶0.2升，稀奶油0.1升
輔料：蒜頭1瓣，肉豆蔻末適量
調料/醃料：桂皮粉少許黃油10克精鹽和胡椒粉各適量
製作過程
(1) 烤箱加熱，溫控開關調至200度；蒜瓣去衣，在一個大的平底鍋上用壓蒜鉗將蒜榨汁；加入牛奶和奶油，用文火燒開。
(2) 土豆削皮，洗淨，控乾；用切片機將土豆切成很薄的圓片，然後與精鹽、胡椒粉、桂皮粉和肉豆蔻末一起倒入鍋中燒煮5分鐘，小心地翻動土豆片。
(3) 在長26厘米寬18厘米的烤盤內刷上黃油，倒入土豆，用扁鏟將表面整平，然後放進烤箱總烘烤約50分鐘，直至烙土豆表層呈金黃色，趁熱連盤上桌。
