蝦仁飯煲的做法

原料：

大米3兩，蝦仁3兩，油菜二棵，火腿適量，酒一湯匙，磨鼓半湯匙，姜數片，生抽、鹽、古月粉少許生粉半茶匙，蔥少許。

做法：

1、先用飯煲煲米飯；

2、下油二湯匙，爆香姜，蔥，下蝦仁及油菜段、火腿片，加入調味煮滾，鏟起放在煲好的米飯上。將蝦、蔬菜等與米飯攪拌後，稍煲片刻，煮滾原煲上台即可。