黑龍江著名小吃

老都一處水餃

鮮肉、雞湯加海米、蝦籽、海參作餡,手工包餃,煮熟食之。滋味鮮美。已有70餘年製作歷史。

冰點

取牛奶、可可粉、雞蛋分別配成原料,經三次冷凍,製成三色坯料,入模具切成不同形狀。並以奶油作花。造型美觀,清涼解暑,冬夏皆宜。

黃米切糕

紅粘谷磨粉與煮好的芸豆相間鋪放多層,蒸熟,加白糖食用;亦可切片煎炸而食。粘香可口,甜而不膩。已有數百年製作歷史。

金龍麻花

麵粉加底油和面,搓條,放芝麻、果脯、油酥炸成。色澤紅潤,酥脆甜香。

肉火燒

水面與油麵相和作皮;豬肉丁加調料作餡。包成棋子大小,烤熟。金黃小巧,酥脆鹹香。

大肉餅

鮮豬肉加清水與調料拌餡,用麵皮包餡,兩面煎熟而成。色澤金黃,餡香肉嫩。

冷麵

以漏床擠制麵條,煮熟過涼,澆牛肉或狗肉湯,配以佐料、調料。鮮辣涼爽。

糖窩絲

和面溜條包糖,再開小條盤成餅,烙熟,切為四塊食用。色澤金黃,絲中有孔,香甜可口。