≮美食原料≯
雞蛋4個，肥瘦豬肉300克，白菜1棵（約900克），料酒、精鹽、醬油、白糖、蔥、姜、植物油各適量。
≮美食做法≯
1、將豬肉洗淨，剁碎；蔥切成末。剁碎的肉放入大碗內，放入料酒、蔥末、精鹽攪拌均勻，邊攪邊淋入適量清水。
2、把雞蛋磕入碗內，打散。炒鍋燒熱，加少許植物油，取半湯匙蛋液灘成蛋皮。在蛋皮上放約2克肉末，將蛋皮兩邊合攏捏成蛋餃。
3、將白菜洗乾淨，切成大塊，用植物油炒軟，加薑絲、精鹽、白菜、醬油炒勻，把雞蛋餅蓋在白菜上，加適量的清水，煮開後改用水火燉至湯汁乾時，即可盛出食用。
≮美食特色≯
美味可口，汁濃味鮮。