韭菜雞蛋肉餡餛飩

原料：

切碎的韭菜、豬肉糜（肥瘦隨意）、炒好的雞蛋丁、薑末。

做法：

1、雞蛋里放鹽按一個方向打，油熱後將蛋液倒入鍋中，馬上翻炒。雞蛋熟後熄火，還得用炒菜鏟在鍋里再把雞蛋搞碎些，越碎越好。

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