廣式香炒麵的做法

原料：

廣式炒麵（乾）220公克、花枝肉6片、叉燒肉3片、乾香菇4朵、蝦仁2尾、紅蘿蔔4片、青江菜4支、高湯150㏄、蚝油1小匙、鮮雞粉1小匙、醬油膏1/2小匙、太白粉2小匙。

做法：

1、將廣式炒麵汆燙至熟後，撈起瀝乾水份，放涼備用。[]

2、將其他材料及調味料放入鍋中，煮至濃稠後即可。

3、將廣式炒麵放入平底鍋中，煎至兩面酥脆後即可盛入盤中，再把作法(2)的芡汁淋上即可。