色味俱全的七彩糯米飯

原料:

糯米1碗,肉片,小蝦仁,雞蛋1個,青豆粒,玉米粒,青椒半個,紅椒半個

調料:

生薑粉,料酒,生抽,黑胡椒粉,白鬍椒粉,咖喱粉,鹽

做法:

1)糯米浸泡1小時,入蒸鍋蒸15分鐘

2)大蔥切好。肉片和蝦仁放入生薑粉和料酒,肉片裡面再放點生抽,都拌勻了,醃一會

3)超市速凍裡面買的青豆和玉米(這個是及食的,不用另外煮)

4)青椒和紅椒切丁

5)一個雞蛋打碎了,起油鍋炒一炒盛出來

6)大蔥放油里炸一下肉片放里炒熟了盛出,蝦仁也一樣

7)再起油鍋,放入糯米,加鹽,炒碎糯米,放入剛才所準備的所有炒好的配料

8)炒勻了加入青豆玉米,再放鹽調味

9)放入咖喱粉,慢慢的一邊炒一邊放,主要是著色的,不起調味作用,看糯米稍微著色了就可以了(其實只要放一點點而已)[]

10)最後加入黑胡椒粉和白鬍椒粉,盛盤

備註:

1.糯米可以改成泰國香米,我家都喜歡吃糯糯的,所以就用糯米做

2.蒸糯米的時候用紗布墊底,紗布要濕的,這樣蒸好後就不容易粘鍋

3.肉片可以改為肉絲,我家那位比較喜歡吃大個的東西,所以就用肉片

4.蝦仁可以買小的,沒必要花大錢買大的,大的也要剁小了炒

5.一定要買超市即食的青豆和玉米,這樣口感好很多,以前用過菜場買的青豆,自己煮軟,沒這么好吃。