香煎土豆餅的做法

主料：

土豆400克，雞蛋2個。

配料：

黃油80克，麵粉15克，鹽、胡椒粉適量。

做法：

1、土豆洗淨蒸熟後去皮搗碎，加入磕開的雞蛋、麵粉和溶化的黃油30克拌勻，加入鹽、胡椒粉調好味攪拌成土豆泥；[]

2、將調好味的土豆泥團成一個個小圓形生抷；

3、煎盤燒熱後加入餘下的黃油，將土豆餅煎至兩面焦黃即成。

特色：

外焦里嫩，鬆軟酥香。