得心齋醞扎豬蹄

提起得心齋的醞扎豬蹄，凡吃過的人都讚不絕口，醞豬蹄清淡爽口，醒胃而不膩；扎蹄皮脆肉香，鮮甘可口，吃罷齒縫留香。加上食用方便，不需烹蒸，買回家即可食，所以流傳一百多年仍馳名遠近。佛山人宴客，除以雞做主菜之外，擺上一盤醞扎蹄，算是特別盛情的款待了。