奶油草魚

 

原料：

草魚1條、奶油汁少許、芝士碎少許。

配料：

新鮮的時令蔬菜、麵粉、鹽、胡椒粉。

做法：

1、將草魚去鱗剔骨，剔好的肉用鹽、胡椒粉略醃。

2、將醃好的魚蘸上乾麵粉，入油鍋煎成金黃色。

3、將煎好的魚碼放在盤中，澆上奶油汁，魚頭魚尾不用煎，直接碼上即可。

4、魚烤至表面奶油汁微變色後撒上芝士碎，繼續烤至芝士變成金黃色為好。

5、在魚的周圍，碼上黃油炒的時令蔬菜，或配上洋白菜卷均可。