·配料:
水參(乾淨的)300g﹐白糖150g﹐鹽 少量﹐水2杯﹐糖稀3大勺－
·特色：
把水參切成薄片﹐放在糖水裡燉至透明﹐再放一種蜜餞﹐是協調水參的稍苦味兒和白糖甜味的韓國傳統後食。
人參中的撒頗寧成份能降血糖值﹐並有抗癌效果以及改善人體免疫功能的效果﹐是對生理作用非常好的食品－
·操作:
(1)把水參切成4cm大小﹐鑽上針孔放在鹽水裡煮一下拿出來後用涼水漂一漂撈取。
(2)放在平鍋里加白糖和水並點強火﹐開鍋時把火調弱﹐打開鍋蓋燉的時候撩去浮在上面的沫。
(3)白糖水快燉完時﹐放上糖稀，透明時再加蜂蜜﹐上下混合燉至潤澤。
(4)做完時撈在粗孔篩子上或網上隔離開﹐等涼後放在碗裡。