丸子煎餅

·配料:

牛肉400g﹐豆腐100g﹐雞蛋2個﹐面1粉/4杯﹐鹽3小勺﹐胡椒麵1/4小勺﹐香油1小勺﹐用於煎煎餅的油3大勺－

·操作:

(1)攪拌好牛肉﹐將豆腐除水份後壓碎。

(2)混合攪拌好的肉和豆腐加佐料拌勻﹐並做成4cm大小的圓形後蘸一層白面和雞蛋﹐用油煎出來。

(3)配以醋醬油。