烤雞肉（圖）

【原料】

雞肉 400克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油 5克、白糖 2克、蔥 20克、蒜 15克、生薑 3克

【製作過程】

1、將雞肉和豆腐剁碎，用蔥、蒜、醬油、生薑汁做調料。

2、在油紙上鋪5毫米厚的雞肉，在雞肉切幾個口子後撒上精鹽，放到鐵支子上烤。

3、把它邊烤邊抹上調料醬，烤成紅栗色。

4、待雞肉熟了以後去掉油紙，切出漂亮的形狀放到盤子裡，跟調料醬一起端出。