土豆湯元（圖）

[原料/調料]

土豆1Kg﹐鹽1小勺﹐白糖1杯﹐桂皮粉1大勺

豆沙﹕黃豆粉1杯﹐綠豆粉1杯﹐紅豆粉1杯﹐

[製作流程]

(1)把土豆去皮洗淨後蒸出來。

(2)在蒸的土豆里混合鹽﹑白糖﹑桂皮粉壓碎。

(3)把壓碎的土豆捏圓並蘸豆沙。

*磨土豆後的渣除水份﹐並把渣和沉澱和面做成湯元後﹐放在開水裡煮﹐蘸豆沙。