[原料/調料]
* 佐料醬﹕醬油2大勺﹐辣椒麵1大勺﹐辣椒醬2大勺﹐白糖3大勺﹐芝麻2大勺﹐香油2大勺﹐胡椒麵1/3大勺﹐切好的蔥4大勺﹐搗好的蒜2大勺﹐磨的生薑2大勺
[製作流程]
(1) 挑嫩里嵴肉或五花肉切成0.5cm左右。
(2) 在醬油中放辣椒醬﹐並放蔥﹑蒜﹑生薑﹑白糖﹑芝麻﹑香油﹑胡椒麵﹑辣椒麵做佐料醬。
(3) 在切好的豬肉兩面抹好佐料醬。
(4) 把烤架放在火上﹐燒熱時將加佐料的豬肉放在上面﹐並前後翻著烤。
(5) 盛在大碟子上﹐撒芝麻。豬肉熱的時候吃才好吃﹐可以用醬油和辣椒麵代替辣椒醬﹐只用蝦醬調味也不錯。
