中國北方素來以麵食為主，而精緻的面品不在少數，有的甚至成為中華名小吃。這裡要介紹的是李連貴燻肉大餅。說起李連貴燻肉大餅，自然要提到它的創始人及其來歷的了。
李連貴燻肉大餅為河北灤縣柳莊人李連貴於是1908年在四平梨樹首創。 李連貴逃荒到梨樹之後，開了一個小飯館。老中醫高品之把祖傳的用中草藥肉的秘方告訴了李連貴，在老人家的指導下，李連貴對配藥、選肉、切肉、養湯、和面、火候等工序進行了潛心的研究，終於制出了具有獨特風味的李連貴燻肉大餅。
李連貴燻肉大餅色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、薰香沁脾，日食夜嗝；大餅皮面金黃、圓人滿月、層層分離、外酥里嫩、滋味濃香。其食用時輔以買內醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。其具有暖胃、健脾壯腎、引氣、調中、消食、殺蟲等藥用功效，實為集美味藥膳於一體的不可多得的佳肴。
1930年，李連貴燻肉大餅已譽滿東北，其製做燻肉大餅的配方、老湯和老湯油更是充滿了神秘的色彩，被人們! 廣為傳送。 1940年李連貴病故。其子李堯繼承父業，於1941年帶著老湯從梨樹遷人四平，辦起四平李連貴燻肉大餅鋪，從此李連貴燻肉大餅成為中華一絕。
50年代以來，鄧小平、陳雲、李雪峰、楊尚昆、李鵬等黨和國家領導人都曾品嘗李連貴燻肉大餅。 1997年，李連貴燻肉大餅榮獲“中華名小吃”和“著名商標“稱號！－