製作方法:香心菜是採用新鮮萵筍作原料。首先將萵筍莖稈去皮,進行一段時間的醃漬,根據醃漬程度不斷翻缸,使萵筍心醃漬均勻。再用一定度數的食鹽水封缸保存。然後取出,切成0.7厘米寬、4厘米長的絲,壓榨出鹽分和部分水分,進行醬制,最後,加入辣椒末、香油等佐料,經灌瓶灌袋包裝而成。
產品特點:香心菜營養豐富,顏色翠綠,香氣濃郁,吃起來又脆又鮮,開胃爽口,色、香、味俱佳,老少皆宜,是製作筵席拼盤和家庭用餐的一道好菜。
製作方法:香心菜是採用新鮮萵筍作原料。首先將萵筍莖稈去皮,進行一段時間的醃漬,根據醃漬程度不斷翻缸,使萵筍心醃漬均勻。再用一定度數的食鹽水封缸保存。然後取出,切成0.7厘米寬、4厘米長的絲,壓榨出鹽分和部分水分,進行醬制,最後,加入辣椒末、香油等佐料,經灌瓶灌袋包裝而成。
產品特點:香心菜營養豐富,顏色翠綠,香氣濃郁,吃起來又脆又鮮,開胃爽口,色、香、味俱佳,老少皆宜,是製作筵席拼盤和家庭用餐的一道好菜。