老黃瓜瘦肉湯

老黃瓜瘦肉湯--煲湯食譜

[用料]

老黃瓜1500克 瘦肉400克 黃豆100克 蜜棗4粒 陳皮1小塊

[做法]

1、 選購黃澄澄皮色之黃瓜，洗淨切邊去瓜瓢，切成大件。
2、 瘦肉原塊洗淨，黃豆洗淨。
3、 陳皮熱水燙軟。
4、 把適量清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、黃豆、蜜棗，陳皮同煲2小時，燙成調味即可。