原料配方:熟花生米7.5千克,砂糖10千克,飴糖1.25千克,檸檬油10毫升,檸檬酸20克
製作方法:
1.將砂糖加1千克水燒開後,加入檸檬酸和飴糖,燒到160℃(糖漿表面起小泡),將糖鍋離火。
2.加入檸檬酸和花生米,用鏟子迅速攪拌均勻。
3.在石板上抹一層熟素油,將糖料倒在石板上,用木棍將其壓成3.3厘米厚的方塊,再用刀切成3.3厘米長,1厘米寬的小塊即可。
產品特點:鬆脆、清香,不沾牙齒。-
原料配方:熟花生米7.5千克,砂糖10千克,飴糖1.25千克,檸檬油10毫升,檸檬酸20克
製作方法:
1.將砂糖加1千克水燒開後,加入檸檬酸和飴糖,燒到160℃(糖漿表面起小泡),將糖鍋離火。
2.加入檸檬酸和花生米,用鏟子迅速攪拌均勻。
3.在石板上抹一層熟素油,將糖料倒在石板上,用木棍將其壓成3.3厘米厚的方塊,再用刀切成3.3厘米長,1厘米寬的小塊即可。
產品特點:鬆脆、清香,不沾牙齒。-