原料配方：
米粉麵團：糯米粉150千克花生油2千克特製粉12千克水15千克飴糖30千克
糖漿：白砂糖100千克糖桂花500克
炸制油：花生油50千克撒粉4千克
製作方法：
1.制米粉麵團：水放入鍋內加溫至沸後，加入糯米粉30千克，不斷攪拌成糊狀，順鍋邊下油潤滑，防止粘鍋，再攪20分鐘即可出鍋。把米糊放在操作台上略冷後，同其餘米粉麵團配料一同放入和面機內攪拌約15分鐘，出機後把米粉團切成塊狀待用。
2.壓坯制條：把米粉麵團塊經壓片機滾壓成厚5毫米的條坯，再傳送到夾條機夾成5毫米寬的長條，最後切成33×7×7毫米的生條坯。
3.油炸土漿：油溫掌握在170℃左右，把生坯條分次放入鍋內炸制，一般一次放入量為油量的1/10，坯條浮起後，要不斷翻動。油炸5分鐘左右即可撈起瀝油。糖漿燒開化好再加入桂花。上漿時放在操作台上拌漿即可。
質量標準：
形態：形態飽滿，呈花生果形，大小一致。
色澤：果面金黃色。
組織：氣孔多，無實心，無韌果。
口味：酥脆爽口，滋味純正。－